レモンポテトオムレツ
プレゼンテーション
四季折々食べられるシンプルでフレッシュなレシピ。卵、じゃがいも、レモンの3つの主要成分で構成されています。このオムレツは、クラシックな自家製イタリア料理のシンプルさと味わいがあります。それを試してみてください、そしてあなたはそれを後悔することはありません！
材料:
- ネギ 20 グラム
- 卵 3 個
- ジャガイモ 200 グラム
- レモンの皮
- オリーブオイル (適宜)
- 塩 (適宜)
- コショウ (適宜)
準備：
1ねぎを薄切りにし、 2じゃがいもを皮をむき、 3つまみに切る。
4卵をボウルに砕き、 5レモンの皮（黄色の部分のみ）をすりおろし、最後にレモンの皮と一緒に卵を叩きます。 6オリーブオイルを鍋に注ぎ、中火でネギを焦がします。
7ねぎが焦げ目がついたら、じゃがいもを加え、塩を加えて定期的にかき混ぜる。約10分後（ジャガイモの塊の大きさによる）、ジャガイモが調理されて焦げ目がついたら、 8個の卵をレモンで加え、 9個の鍋を覆い、弱火で調理します。
10卵も表面に固まったら、 11オムレツを1分間ひっくり返し、次に12ひっくり返して、上に小さなコショウをすりおろします。
アドバイスする
- ネギがない場合は、タマネギやエシャロットで簡単に代用できます。
- オムレツが十分に厚くなったら、蓋の上にひっくり返して、割る危険を冒さずに鍋に戻すのが簡単です。
著者：
